Descrição
Descrição Técnica
Produto: Café torrado em grãos – 500 g
Marca: Tríade Café Especial
Espécie: 100 % Coffea arabica
Origem: Brasil (região café de especialidade)
Variedade e lote: seleção especial – lote numerado (identificação interna)
Altitude de cultivo: em plantações de alta altitude (quando aplicável)
Processamento: grãos secos e selecionados, limpeza manual e/ou mecânica, com controle de impurezas ≤ 1% (cascas, paus, grãos quebrados) conforme normas técnicas.
Ceasape
+2
Cofen
+2
Torra: perfil de torra artesanal, médio (ou conforme especificado), para realçar aroma, doçura natural e corpo.
Notas sensoriais esperadas: aroma marcante, doçura equilibrada, acidez moderada, corpo médio-encorpado, finalização persistente (exemplos: caramelo, frutas secas, chocolate)
Embalagem: embalagem tipo vácuo ou com válvula unidirecional, para preservar frescor e aroma. Conteúdo líquido: 500 g.
Validade e armazenamento: validade mínima indicada pelo fabricante; conservar em local seco, fresco, protegido da luz e umidade.
Certificações e qualidade: atendendo aos requisitos técnicos de café especial, conforme legislação vigente (ex: umidade ≤ 5%, resíduo mineral fixo ≤ 5%, cafeína mínima 0,7 g/100g)
Cofen
Modo de preparo: recomendar moagem na hora, métodos de extração como coado, prensa francesa ou espresso, para melhor aproveitamento do perfil sensorial.
Peso líquido: 500 g
Embalagem externa e transporte: quando em caixa com múltiplas unidades, embalagem secundária padronizada, paletização conforme logística de distribuição.
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